Tostas de salmorejo y espárragos
Parece que después del 40 de Mayo por fin nos quitamos el sayo, aunque ese refrán por mi tierra normalmente no suele ser muy exacto, pero este año se ha cumplido a rajatabla. Comenzamos semana y el lorenzo viene pegando fuerte después de un finde en el que las chaquetas han estado muy presentes, menudo frío hemos pasado. Con este tiempo soleado apetecen recetas frescas, sencillas y muy de terracita o porche para acompañar reuniones de amigos. Me encantan las tostas de salmorejo y espárragos, suelen ser muy versátiles y aquí la imaginación no tiene límite.
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