¿Quién no ha hecho aún esta receta? Pués yo porque con lo golosa que soy el chocolate es lo que menos me gusta a no ser que me des alguna jícara de chocolate con leche o negro, así me encanta, al natural.Pero claro a mis cuñad@s y herman@s les encantan, cómo voy a privarlos de…
Huevos de Codorniz con Jamón
Un aperitivo que nunca falla , son los huevos de codorniz, los pongo sobre un trocito de pan, jamón o bacon y encima el huevo. Lleva algún tiempo sobre todo freír los huevos que yo los hago en la plancha , ya que se hacen más rápido y es más limpio, aunque se pueden hacer…
Sopaipas
Ingredientes: 225 harina de fuerza 8 gr. levadura royal 8 gr. sal 150 agua 1/2 cucharadita de aceite Poner en el vaso el agua, el aceite, la sal 2 minutos, 37ª vel. 1. Añadir la mitad de la harina 9 sg., vel.6. El resto de la harina mezclarlo con la levadura e incorporar al vaso…
Alcachofas a la Montillana
Esta receta es muy típica de Córdoba, sobre todo de Montilla , de ahí su nombre porque estas alcachofas están hechas con vino de la tierra. Estos vinos gozan de la Denominación de Origen, aquí os dejo este enlace por si alguien hay interesado en estos maravillosos caldos http://www.montilla-moriles.org/Home.aspx . La siguiente receta está sacada del libro…
Mousse de Fresas
Las fresas en casa nos gustan en todas sus variedades, flan, helado , mousse, sorbetes…. por eso siempre tengo congeladas para hacer muchas de estas recetas cuando ya el tiempo de comercialización termina. Esto mismo se puede hacer con todas las demás frutas que nos gusten, el único inconveniente , el espacio en el congelador,…
Muffins
Hoy tocan muffins para merendar, la verdad es que son super fáciles de hacer y están riquímos. Ingredientes: 140 mantequilla 200 azucar 2 huevos 230 harina 1/2 sobre de levadura pizca de sal aroma de vainilla 150 leche entera El primer paso es tamizar la harina, levadura y la sal vel.5 unos segundos, reservar. Es…
Pan Milagro
Hay algo más bueno que un pan recién salido del horno, en casa nos gusta a todos, a unos más que a otros , pero bueno siempre está bien tener un cuscurrillo de pan al lado para mojar o dejarlo para el último bocado.Tenía ganas de encontrar una receta de pan que saliera con una…
Mi Tortilla
El sábado por la noche que normalmente tengo descanso cocinal mis niños y mi sobri ,que paso la noche con nosotros, no se les ocurre otra cosa que pedirme tortilla de patatas con lo laboriosa que es y además porque yo no hago una tortilla pequeñita para cada uno sino una grande , que ya…
Quesada Pasiega
Por motivos de trabajo mi padre y luego mi hermano han estado por tierras Cántabras más concreto en Cabezón de la Sal y siempre nos traían de allí las estupendas quesadas, los sobaos y el paté de cabracho que como el de allí nunca he probado otro igual. Desde hace algún tiempo que ya no…
Palmeritas
Estas palmeras son super fáciles de hacer sólo es necesario una placa de hojaldre cuadrada o rectangular e ir doblándola hacia el centro desde los dos estremos, en el primer doblez espolvorear azucar y volver a doblar, añadir azucar en cada doblez y así hasta el final.Luego ir cortando por encima y aplastar al gusto dándole la…
