Hummus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de hummus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya que se servía en pequeñas porciones de pan. Hoy en día la manera más popular de presentarla es en platos bajos o…
Salmón al horno
Los pescados al horno son uno de los platos que más me gustan por su delicioso sabor, su rápida elaboración y la versatilidad que tiene a la hora de integrarle los ingredientes con los que lo acompañaremos . El salmón al horno que te traigo hoy, es simplemente sabroso, un pescado tan sumamente rico y…
Ensalada de pasta fría
Una ensalada de pasta fría siempre es bienvenida. En esta época ya empezamos a elaborar platos más refrescantes y utilizando los productos de temporada que tan frescos y asequibles de precio están, es algo que tenemos que tener muy en cuenta a la hora de elegir nuestras recetas. Por eso para mi ensalada de pasta…
Conejo al ajillo
El conejo al ajillo es una de las recetas tradicionales de nuestro país. En casa recuerdo que se cocinaba bastante, como guiso típico en olla y con arroz, una de las recetas preferidas de mi padre, muy típica en los peroles cordobeses. El conejo además de estar riquísimo es una carne blanca la cual es…
Pollo guisado
La receta de hoy es pollo guisado, todo un clásico, lo cierto es que en cada casa se hace de manera diferente. Suelo seguir siempre las recetas al pie de la letra aunque muchas veces improviso dependiendo de los ingredientes que tengo en el frigorífico, nunca se sabe como me va a salir cada plato, ni esa…
Mug cake salado
Como ya os prometí hoy os traigo un mug cake salado, debo decir que estoy enganchada a ellos porque además de ser super originales, están hechos en un plis plas. Los mug cake son la mejor opción para tener de una manera rápida una receta deliciosa tanto dulce como salada, así que espero que os…
Pimientos asados al horno
Estoy en modo semi vacaciones pero no quería esta semana dejaros sin una receta por eso pensé que este tiempo tan primaveral que tenemos invita a unos delicioso pimientos asados al horno, no me digas que no te entran ganas de comprarlos cuando los ves tan exultantes en tufrutería, ese color tan rojo merece un…
Salmorejo Cordobés
Adoro mi tierra, Córdoba, y todo lo que en torno a ella se cuece y como no, creo que contamos con una gastronomía en mayúsculas. Uno de los platos más típicos de mi ciudad y casi ya conocido en el mundo entero es el Salmorejo Cordobés ¿Qué no lo has probado? Ah pensaba que aún…
Tomate frito casero
Esta receta de tomate frito casero la tenía que hacer sí o sí, porque? Sencillamente por dos motivos claros, en casa la salsa de tomate es la que más se usa y si es casera aún mejor porque aunque hay marcas comerciales que no están mal nunca las podremos igualar a una hecha en casa. La…
Potaje de garbanzos con espinacas
Nada más popular en estas fechas que los potajes, la receta que hoy os traigo como la mayoría de mi recetario son recetas muy tradicionales y este potaje de garbanzos con espinacas imagino que os suena y mucho. Hay muchas recetas de este potaje y yo soy conocedora de algunas pero me decidí por esta porque además…
